Un incontournable chez nous, les crêpes sont souvent sur notre table à l’heure du goûter. C’est un des goûters préférés de mes enfants. C’est un plaisir de préparer ces crêpes qui embaument toute ma cuisine. Je les aime particulièrement fines accompagnées de chocolat, fruits rouges frais saupoudrés de sucre glace. Voici ma recette inratable.
Crêpes partie !
Servings: 15 crèpes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 300 g de farine
- 800 g de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- huile de tournesol pour la poele
Instructions
- Chauffez la poêle pendant la préparation de la pâte.
- • Mettez tous les ingrédients (sauf l’huile) dans un mixeur et mixer le tous pendant 3 min. Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez le faire au mixeur plongeant ou à la main dans un saladier avec un fouet, mais dans ce cas il faut que les ingrédients soient tous à la même température et mettez que la moitié du lait, dans un premier temps, avant de mélanger afin d’éviter les grumeaux.
- Huilez votre poêle à l’aide d’un essuie-tout ou d’un pinceau (perso je préfère l’essuie-tout).
- Mettez une louche de votre pâte au milieu de votre poêle bien chaude et faite un mouvement circulaire (vidéo en cours pour explication).
- Retournez la crêpe à l’aide d’une spatule lorsque celle-ci n’est plus blanche sur le dessus.
- Laissez cuire une minute sur l’autre face puis déposez là sur une assiette.
- Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Plus qu’à déguster 😉 n’hésitez pas à me partager vos expériences et aussi vos conseils si vous vous faites autrement, j’ai hâte de vous lire <3
