Vous n’avez jamais eu envie de faire votre pain vous même ? Mais vous vous dites que vous n’êtes pas capable de le faire ? Et bien cette recette est pour vous 😉
Se lever tôt le matin et préparer du bon pain frais pour toute la famille, est un réel plaisir pour moi. Cette recette est facile et relativement rapide à faire mis à part le temps de repos mais le temps de se préparer ou de faire un peu de ménage, le temps passe très vite. Alors les apprentis boulanger, vous vous lancez ? 😉
baguette sans pétrissage
Servings: 4 baguettes
Equipment
- moule à baguette
Ingrédients
- 800 g de farine T45 ici
- 600 ml d’eau tiède
- 40 g de levure boulangère ou 12 g de levure boulangère déshydrathé
- 10 g de sel
Instructions
- Faites diluer la levure avec un peu d’eau tiède dans un grand saladier.
- Mettez la farine, le sel et la moitié de l’eau puis mélangez.
- Versez le reste de l’eau puis mélanger. La pâte doit être collante. Si ce n’est pas le cas ajustez avec la farine ou de l’eau.
- Mettez un torchon propre au-dessus du saladier et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 45min.
- Après ce temps, préchauffez le four à 240° y disposez un bol d’eau à l’intérieur qui resteras tout le long de la cuisson.
- Beurrez et farinez les moules à baguette (ou un plat).
- Dégazez la pâte, puis disposez-la dans les moules.
- Les mettre à cuire au four pendant 30min environ.
Notes
La quantité de la farine et de l’eau peuvent varier selon la farine, c’est pour cela, qu’il faut ajuster. Également pour la cuisson, tout dépend du four mais dès que les baguettes sont dorées vous pouvez les sortir.
Hummmmmmm