J’aime faire mes pizzas maisons et surtout y mettre ce que je souhaite dessus, gourmande que je suis 🙂 Mais pour faire une bonne pizza, il nous faut évidemment une bonne pâte (ici), mais aussi une bonne sauce tomate. Vous pouvez congelé la recette pour éviter d’en faire souvent. Le goût reste intacte. À vos tablier !
Sauce tomate pour pizza
Servings: 1 pizza
Ingrédients
- 3 tomates
- 100 ml d'eau
- 3 cs d'huile d'olive
- 2 cs d'origan
- 1 cc de sucre
- sel, poivre
- ½ cc de paprika
- ½ cc curcuma
Instructions
- Mixez les tomates.
- Mettez les tomates dans une casserole avec l'huile, l'eau, le sucre, l'origan et les épices.
- Laissez cuire jusqu'à absorption à feu vif. Vérifiez de temps en temps, pendant la cuisson.
Notes
- Attention, retirez du feu quand vous vérifiez pour éviter que ça éclabousse.
- Vous pouvez en faire en grande quantité et le congelé.
Vous pouvez agrémenter votre recette comme bon vous semble. Mettre du basilic, herbes de Provence. La base de la recette et vraiment les tomates, l’huile l’eau et le mode de cuisson. N’hésitez pas à me donner votre avis en commentaire, j’ai hâte de vous lire.