séparez les blancs des jaunes d'œufs.

mélangez avec un fouet, pour éviter les grumeaux, la farine, les jaunes d'œufs, le sucre vanillé et la levure dans un saladier.

battez les blancs en neige avec une pincée de sel à l'aide d'un robot ou au fouet.

faire chauffez une poêle

incorporez les blancs avec le mélange.

une fois la poêle chaude, prenez une louche de votre mélange et mettez la à cuire sur la poêle.

cuisez la première face puis à l'aide d'une spatule retournez là.

recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.