Pâte à pizza
Servings: 1 pizza
Ingrédients
- 350 g de farine ou 150g de farine et 100g de semoule fine
- 2 cs de sucre
- 1 cs d'origan
- 2 cs d'huile de tournesol
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 cc de sel
- 250 ml de l'eau
- 15 g de levure boulangère fraiche
Instructions
- Mettez à diluer la levure boulangère dans un peu d'eau tiède.
- Disposez dans votre cuve à pétrin, ou votre saladier si vous le faites à la main, les ingrédients dans l'ordre suivant : la levure diluée, la farine, les deux huiles, l'origan, le sucre, le sel puis l'eau.
- Commencez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien souple et se détache des parois ou des mains.
- Mettez un film transparent étirable sur le saladier ainsi qu'un torchon puis laissez reposer la pâte 45min.
- Avant utilisation, travaillez la pâte avec un peu de farine.
- Étalez la pâte puis ajoutez vos garnitures de pizza et mettez au four à peu près 20min
Notes
Vous pouvez faire en grosse quantité et congelé la pâte. Pour la décongeler, il faudra soit la mettre au micro onde en mode décongélation ou la sortir le matin pour le midi pour le soir par exemple. Il faudra la travailler un petit peu avec de la farine pour lui redonner un peu d'élasticité.